사회복지실습 선생님과 함께 텃밭에 있는 호박잎따기 체험을 하였습니다.

호박잎은 주로 부드러운 어린잎을 따는데 행복방 식구들

호박잎따기가 쉽지는 않아 보입니다.

호박잎보다는 아삭한 고추 따기가 더 쉬운듯 합니다.

여름 막바지까지만 맛볼 수 있는 여름의 한정메뉴 "호박잎찌기"

부드러운 식감을 위해 끝을 잡고 섬유질을 벗기고

작을수록 부드럽고 맛있기에...

호박잎이 커서 거칠다면 손으로 가볍게 한번정도 비벼주면

좀 더 부드러운 식감이 된다는 어느 선생님의 말을 되새기며...

지글지글 강된장만 올려도 맛있고

쌈장만 올려 먹어도 별미인 여름 제철요리

저녁 메뉴로 맛있게 먹겠습니다.